Heeft u wel eens een mooi stuk vlees op de BBQ gegaard, of lijkt u dat te ingewikkeld?
Michel geeft u graag BBQ advies om ook zelf een mooi stuk groot vlees op de barbecue te maken!
Voor de actuele prijs van het barbecuepakket kunt u contact opnemen met de winkel via 020-6003 521.
• Gemarineerd speklapje
• Kipsaté
• Amerikaanse runder burger
• BBQ worst
€ 8,95 p.p.
• Runder biefstukspies
• Varkenshaassaté
• Javaans kiprolletje
• Bavette brochette
€ 13,75 p.p.
• Globespies
• BBQ worst
• Hamburger
€ 5,75 p.p.
• Bietenburger
• Broccoli burger
• Spinazie burger
€ 6,50 p.p.
Voor de échte liefhebber!
• Black Angus burger
• Black Angus ribeye
• Black Angus bavette
• Brochette
€ 18,95 p.p.
• Kip involtini spies
• Haas op stok
• Biefstukspies
• Kipsaté
• Saltimbocca spies
€ 14,75 p.p.
• Pastasalade
• Kartoffelsalade
• Fruitsalade
• Cognacsaus
• Satésaus
• Knoflooksaus
• Kruidenboter
• Stokbrood
€ 9,95 p.p.
Black Angus is niet zozeer een speciaal soort vlees, maar wel een speciaal runderras, dat veel goed vlees geeft en in de markt dus staat voor extra kwaliteit. Feitelijk heet het de Aberdeen Angus en heeft onder meer een rode en een zwarte variant.
De Aberdeen (Black) Angus staat bekend als een makkelijk dier met een goed karakter. De moeder zal haar kalf nooit afstoten en met haar leven beschermen. Dat dan wel. De dieren worden ingezet voor begrazing van (Schotse) natuurgebieden en blijven dan de hele winter buiten, waar ze wel bijgevoerd worden.
Het zijn forse dieren, die tot 1.30 meter schofthoogte kunnen groeien en zeer stevige poten hebben. De Aberdeen (Black) Angus staat bekend om zijn heerlijke vlees met een optimale marmering. Als de Angus als vleesrund wordt gehouden en gevoed kan hij/zij dagelijks een groei van ongeveer 1150 gram doormaken.
Bij ons in de Keurslagerij koopt u heerlijke stukken Dryaged Black Angus vlees. De dry ageing bereidingswijze zorgt voor heel mals vlees. Dryaged Black Angus vlees heeft enige tijd liggen rijpen waardoor er een heerlijke, volle smaak is ontstaan, en u dus een zeer smaakvol stukje vlees heeft!
